2026年08月13日

きくらげって??

🍄きくらげってどんな食べ物？子どもたちのかわいい発見から広がった食育

保育園では、給食に きくらげ入りのスープ が登場します。 ある日、子どもたちからこんな声が聞こえてきました。

「きくらげって、海のくらげが木にくっついたの？」

思わず笑ってしまうような、子どもらしい発想です。 その頃、ちょうど栄養士さんが きくらげについての食育講習 を行ってくれました。

🌱きくらげは“木に生えるきのこ”なんです

食育講習では、

• きくらげは海の生き物ではなく、木に生えるきのこであること
• コリコリした食感の理由
• 食物繊維や鉄分が豊富で、体にとても良い食材であること

などを、写真や実物を触り、分かりやすく教えてくれました。

子どもたちは「え〜！きのこなんだ！」「木に生えるの？」と驚きながら、興味津々で話を聞いていました。

旬のきくらげはおいしさも栄養もたっぷり

今は きくらげの旬。 だからこそ、給食で食べるきくらげがいつもよりおいしく感じるのかもしれません。

旬の食材を知ることは、食育の大切な一歩。 「どうしておいしいのか」「どこで育つのか」を知ることで、食べることへの興味がぐっと深まります。

😊これからも“食べることの楽しさ”を大切に

子どもたちの素朴な疑問と重なった今回の食育。

「知ること」「食べること」「感じること」がつながり、またひとつ豊かな経験になりました。

これからも、給食を通して食材への興味や食べる楽しさを育んでいきたいと思います。